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下次您在酒店选择一瓶红酒时,您可能要小心

在一项新的研究中,华盛顿大学测试了65种不同的红葡萄酒,发现除了其中一种红葡萄酒之外,所有红葡萄酒都含有比饮用水更多的砷

根据该大学的一份新闻稿,美国环境保护署(EPA)允许饮用水中含有高达十亿分之十的砷

然而,测试的葡萄酒平均含有十亿分之24,十亿分之10到76

只有一种葡萄酒含量低于10.呃哦

当然,研究人员指出,许多其他食品中也含有砷,如苹果汁,大米,谷物棒,甚至某些婴儿配方奶粉

与“环境健康杂志”一起发表的一项配套研究得出结论,红葡萄酒中砷的健康风险取决于从各种来源摄取多少砷

只是偶尔喝一些红葡萄酒不是消费者应该过于依赖的东西 - 尽管你应该知道你的食物中含有什么以及可能存在的风险

不要担心,除非你是一个沉重的葡萄酒饮用者“除非你是一个酗酒者,饮用含有高浓度砷的葡萄酒,其中只有少量砷,如果这是你砷中唯一的砷来源,那么健康威胁很小

饮食,“华盛顿大学电气工程教授丹尼斯威尔逊说,他领导了这两项研究

“但消费者需要从整体上看待他们的饮食

如果你正在吃很多被污染的大米,有机糙米糖浆,海鲜,葡萄酒,苹果汁 - 所有这些都是砷中毒的重要原因 - 你应该担心,尤其是孕妇,孩子和老人

“”我的目标是让人们远离提出“我们应该责怪谁

”的问题,而是让消费者更好地了解他们正在摄取什么,以及如何最大限度地减少他们饮食中出现的健康风险,“威尔逊补充道

砷可以引起高浓度的各种癌症,但几乎不可能完全避免

由于水侵蚀含有砷的岩石,它会进入水和土壤,随后进入我们吃的许多食物

它有点像鱼中的水银 - 如果你不是每天每餐都吃金枪鱼三明治,用破碎的温度计搅拌你的咖啡,你不必太担心

- 特写图片:Quinn Dombrowski / Flickr

作者:花神哿

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